한방수육 맛있게 하는 법 보쌈고기 삶는법

MBN 생생 정보마당에서는 이원일 셰프의

쌍화탕수육 삶는 방법을 소개했습니다. 

 

 

잡내가 1도 없는 한방 수육 보쌈 레시피 

 

삼겹살 ,  쌍화차 ,  진간장 ,  황설탕 , 

 

맛술 ,  생강 ,  꽈리 고추 ,  대파 ,  마늘

 

 

 

 

먼저, 수육용 삽겹살을 결 따라 반으로 썰어주세요. 

 

 

2. 달군 후라이팬에 삼겹살을 넣고,

 

앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 

 

 

 

3. 뚜껑을 닫고 육즙을 꽉 가둬줍니다. 

 

소금 한꼬집,  후추 약간 뿌려주세요. 

 

 

 

 

 

이제, 한방수육의 포인트!!! 

 

쌍화차 한 병을 준비해주세요. 

 

 

 

4. 쌍화탕 한 병을 골고루 부어주세요. 

 

 

 

5. 편으로 썬 생강을 넣고,

 

고기가 잠길 정도로 물을 부어 주세요. 

 

 

6. 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 

 

맛술 1/2컵을 넣은 후 

 

20~30분 정도 푹 졸여주세요. 

 

 

 

 

7. 먹기 좋게 썬 대파 ,

 

편으로 썬 마늘,

 

꼭지 제거한 꽈리고추를 넣어 주세요. 

 

 

 

고기는 젓가락으로 찔렀을때 

 

핏물이 나오지 않으면 다 익은 거예요. 

 

결 반대 방향으로 먹기 좋게 고기를 썰어주세요. 

 

 

 

 

접시에 수육을 담고, 

 

익은 대파와 꽈리고추, 마늘은 곁들여 주면

 

초간단 쌍화탕 수육 완성입니다.