옥수수 삶는 방법 뉴슈가 삶는 시간

더운 여름이 기다려지는 이유는 맛난 과일과 간식이 많아서 인데요,

특히 톡톡 터지는 식감과 은은한 단맛이 매력적인 옥수수가 요즘 제철이에요. 

 

옥수수는 다이어트와 장 건강에 좋은 식이섬유가 풍부하고,

피로회복을 돕는 비타민 B와 노화를 방지하는 비타민 E도 들어있어서

식사 대용으로도, 영양간식으로도 아주 좋습니다. 

 

그럼,  제철 맞은 옥수수 맛있게 삶는법 알아볼까요?

 

MBN 알토란 단짠 쫀득 삶은 옥수수 만드는 비법 대공개  

 

 

옥수수를 찔 때 핵심 비법은

 

껍질을 한 겹 남기는 것입니다. 

 

속껍질이 한겹 있어야 촉촉하고 부드러운

 

찐옥수수를 만들 수 있답니다. 

 

 

옥수수는 한 겹의 껍질만 남기고 제거해 주세요. 

 

겉 껍질도 깨끗이 씻어서 준비해 둡니다. 

 

 

 

이제 삶을 물을 만들 차례입니다. 

 

 

옥수수 10개 기준

 

물 8컵에 소금 1큰술, 뉴슈가 4큰술을 넣어 잘 섞어 주세요. 

 

 

* 기호에 따라 뉴수가 양은 줄여도 됩니다. 

 

뉴슈가가 없으면 설탕을 약간 넣어 주세요.  

 

 

 

냄비 바닥에 옥수수 겉 껍질을 깔아 주세요. 

 

 

 

옥수수를 엇갈리게 해서 

 

2층으로 쌓아 주세요. 

 

 

 

맨 위에는 겉껍질로 덮어주세요. 

 

 

 

이제 만들어 놓은 물을 부어주세요. 

 

 

뚜껑을 닫고, 중불에서 

 

30분 삶아 주세요. 

 

그 다음 위아래를 뒤집어 주고 

 

30분 더 삶아 주면 됩니다. 

 

 

 

불을 끄고 10분간 뜸을 들이면

 

골고루 단맛이 밴 트럭 옥수수 완성입니다. 

 

 

옥수수와 궁합이 좋은 식품은 우유입니다.

 

옥수수에 부족한 영양소인 비타민A와 비타민B2,

 

판토텐산 등을 보충할 수 있기 때문에 

 

함께 먹으면 좋아요. 

 

 

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